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VIOLA di ORNINA
Pinot Nero
Viola è il nome della nostra seconda bimba e a lei dedichiamo questo pinot nero croccante, fresco e leggero. Perfetto anche per le calde estati toscane. Provalo a 10/12°
Denominazione: I.G.T. Toscana Pinot Nero BIO Area di Produzione: Valle del Casentino, Arezzo
Altezza dei vigneti: 480 metri sul livello del mare
Composizione del terreno: Calcareo/argilloso con presenza di sabbia
Coltivazione: Biologica, metodo Biodinamico
Varietà: 100% Pinot Nero del Casentino
Vendemmia: Selezione manuale in cassette Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio
Macerazione: 10 giorni sulle bucce
Maturazione: cemento
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