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I.G.T. Toscana Rosso
Varietà: Sangiovese 85%; Canaiolo, Ciliegiolo e Pugnitello 15%
IL NOSTRO GIOIELLINO!
Il nostro gioiellino. Un vino unico e raro di cui produciamo pochissime bottiglie e solo nelle annate migliori con le uve della zona più argillosa della vigna vecchia. Vino potente, dalla vita lunghissima.
Vinificazione: Fermentazione in acciaio, macerazione delle uve per circa 10 giorni
Maturazione: 18 mesi in botti di rovere francese di diverse capacità, 225 e 400 lt
Affinamento in bottiglia: almeno 12 mesi
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